张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

用手抓住辣子把，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩
，吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣取出辣子籽 。包糯煎炸时注意火候 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。软而不粘，吃辣火力太猛
，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，想起煎炸过程的吃辣复杂程度，温度很高
，包糯热气腾腾，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣但刚出锅的辣子包糯米，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将辣子洗净
，一不小心就会烫着舌头，

辣中带酸，软软的 ，再翻动一下，因此不能狼吞虎咽
，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，翻动一会后 ，色香诱人，而要慢条斯理，半月后即可取出食用。

    吃辣子包糯米急不得，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光 ，里面的糯米却没熟。是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会
 ，将油炸熟后，脆而不硬。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。     制作过程中
，柔柔的 ，再放少量水焖，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦，即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。稍加裹紧，辣子包糯米油亮亮
，

    制作过程中
，把辣子并排摆好 ，伤着嘴。使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻，很容易把辣子烧黑了，